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美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

築地を中心に食べ歩いています。よく食べ、よく歩きます。

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米花

築地の「米花」でまぐろと青柳のぬた、米茄子田楽。

6月29日(金)、訳あって一晩中走り回った夜が明けて、築地へ。 お腹が空きすぎて、最初に食べるのはお新香しか考えられないような心境だったので、米花さんへ。 物議を醸したW杯ポーランド戦のボール回しなどで、物議しながらお料理を待ちます。 まず出てきた…

築地の「米花」で深川丼、茄子と甘長唐辛子の山椒炒め。

6月22日(金)、この日はお店に入るとJさんの髪色が金色に。 気合いが入ったらしいです。 この後たまたまお店を覗いて行ったお客さんが、金髪のアジア系のお姉さんだったのですよね。 その方がいなくなった後、Jさんが「今のコ、アジア系だよな?金髪は地毛じ…

築地の「米花」でつくねの親子煮、ひじき煮、茄子とズッキーニの炒め。

6月15日(金)、例によって築地市場内の魚河岸横丁8号館にあるうなぎ専門店・米花さんへ。 (たこつぼ化してきているのでたまには丁寧に説明)。 12日にシンガポールで行われたビッグイベントと、14日からロシアで始まったビッグイベントの話で盛り上がります。 …

築地の「米花」で焼き鳥(身・レバー)、ホタテとカブのコールスロー。

6月9日(金)、前日は結構遅くなってしまいましたが、金曜朝は築地・米花さんへ。 Jさん曰く、この日のお茶は「濃いめ」なのだそう。 「暑い日はね、こんくらいがいいのね」 ふふふ、前に寒い日にも同じような言い回しを伺った気がします。 そして料理がトント…

築地の「米花」でレバニラ、まぐろ赤身、きゅうりとわかめの酢の物。

6月1日(土)、幸せいっぱい、お腹いっぱいなディナーから一夜明け。 案外スッキリ目覚めて築地へ。 サッパリした2品から。 さすがに空腹感は浅いのでありがたいです。 きゅうりとわかめの酢の物。 さらにはじかみまで入って、爽やかさの凄み。 お新香は茄子、…

築地の「米花」でチンジャオローナスー、月見とろろ他。

5月25日(土)、世の中的には某首脳会談開催の雲行きが怪しくなっていたこの日。 築地的には、前日観光にやってきたというベッカムさんの話題一色でしたね。 あちこちのお店でお話を聞きましたが、一様に「気さくでいい人だったらしい」という感想なのが印象的…

築地の「米花」で唐揚げ・茄子・ピーマンの甘酢、ニラ玉、松茸ご飯。

5月18日(金)、朝からジリジリと暑さを感じるようになったこの日。 米花さんにお邪魔するとJさんが「スマホってどんくらいもつの?2年?」と買い替えをご検討中。 「ツイッターだけできればいいんだけどよー」だそうです(笑)。 そうこうしているうちにお料理…

築地の「米花」で焼き鳥(つくね・レバー)、しらたき煮(肉・玉ねぎ)。

5月11日(金)、「おはようございま~す」と米花さんを覗くとJさんが「いいよ~」と招き入れてくださいました。 と着席したはよかったのですけど、厨房を覗きにいったJさんが「あれ?誰もいねーの」とのこと。 こういうときは大抵「ちょっと待っててネ!」と待…

築地の「米花」でまぐろ(赤身・中トロ湯霜)・キビナゴ・帆立・赤貝のぬた、キャベツのスープ煮。

4月27日(金)、ザギンのシースーから一夜明けた朝。 無事に起床して米花さんへ。 ご挨拶して着席。 この週は「お酒には気をつけましょう」という空気が日本を覆っていたので、そんなお話にもなりましたねえ。 「すっみっそ~~!全部酢味噌で食ってね」とJさ…

築地の「米花」でまぐろ赤身・赤貝刺し盛り、しらたき煮、焼き茄子。

4月20日(金)、お店に入るとJさんが最近召し上がったという"とんかつ"の話に。 「スゲーでけーのな!ランチとんかつでも俺には多かったゼ!」 でもとても美味しかったようで、お話を伺っていて僕も食べたくなってきてしまいました。 そうこうしているうちにお…

築地の「米花」でタカアシガニ、カニミソ、鶏レバー煮、昆布煮。

寿司大さんを出たらいつものコースに戻って、米花さんへ。 「今日はスゲーぞー!」とJさん。 続々お皿が出て来ます。 何やらモリモリ盛られた1皿。 手前は鶏レバーと玉ねぎを、米花さん定番の「すき煮」風調理で。 寿司大さんでふぐ白子、あん肝といただいて…

築地の「米花」でまぐろ赤身、中トロ2種盛り、たけのこご飯、野菜煮、お新香、お味噌汁、漬物。

4月6日(金)、前日の幸福感の抜けきらない朝でしたが、いつも通り目が覚めて、いつも通り築地へ。 そして、いつも通り米花さんへ。 そしてそして、いつも通りに豪華な朝ごはん。 まぐろ刺身2種盛り、たけのこご飯、野菜煮、お新香、お味噌汁、漬物。 まぐろ2…

築地の「米花」でまぐろ赤身、白魚、たけのこ、カレー茄子、つくね。

3月30日(金)、小春日和が続いた後、一転して涼しい朝となったこの日。 米花さんに入るやいなや、話題は立石「宇ち多゙」さん関連に。 「アルコール飲むとやっぱり症状ってひどくなる?なるよな?」 と、この時期は悩みが絶えないようでいらっしゃいました。 …

築地の「米花」でマグロ赤身、たけのこご飯、ひじき、カレー茄子、菜の花。

3月23日(金)、まだまだ涼しかったこの日。 独特の「中国の制服」を着飾ったJさんが何やら「ん♪ん~~♪」と歌いながら登場。 「たっけのこ、たっけのこごはん、ん~~♪」 トントンと料理が登場。 おー豪華!豪華!!と思っていると…、 さらにもう1皿。 メイン…

築地の「米花」でまぐろ・ほたて・赤貝刺し盛り、根菜煮物、芯取り菜。

3月16日(金)、三寒四温どころか1日の中でも大きく気温の変動していたこの頃。 暖かくなるだとか雨が降るだとかいうお話ですが、米花さんへ。 刺し盛りと根菜煮物。 米花さんの定番物コンビですね。 刺し盛りはまぐろ、ほたて、赤貝。 貝が2種というところが…

築地の「米花」でつくねのすき煮風芽キャベツ入り、とろろ汁。

3月9日(金)、朝からターレが水上スキーに見えるほどの雨の築地へ。 逃げ込むように米花さんに飛び込みます。 「降ってる?」 降ってます! 「結構降ってる?」 すごい降ってます! おお!芽キャベツですか~! Jさんも「メ、メ、芽キャベツ~」と歌うように…

築地の「米花」でミニ海鮮丼、赤大根漬け。

3月2日(金)、今年もふた月が過ぎ、桃の節句を迎えようかという折、そろそろ春めいたところを感じたいところですが、お米に花を咲かせましょうとばかりに米花さんへ。 お内裏さまとおひなさまが鎮座。 あらかわいい。 おひなさまポジションは海鮮丼。 このと…

築地の「米花」でミニ海鮮丼、ワカメとほうれん草の中華風。

3月23日(金)、さて、金曜日といえば米花さんからスタートです。 この日はテンポよくトントンとお料理が登場。 こんな感じ。 メインはミニ海鮮丼。 量だけでいうならあえて"ミニ"と付ける必要のないボリューム感ですが、レギュラーの海鮮丼はこんなものではあ…

築地の「米花」でマグロ漬け丼、鶏・玉ねぎ・セロリのサラダ、卯の花。

2月16日(金)、何となく睡眠時間を削ってしまいがちだったこの週。 買い物と朝食をパパッと済ませて早めに帰ろうと、とりあえず朝イチの米花さんへ。 パパッと並べてくださったJさんですが「チョット待ってネ!写真撮るから」とパシャパシャ撮影。 Twitterで…

築地の「米花」でまぐろ山かけ、昆布巻き、牡蠣と海老の旨煮。

2月10日(土)、一夜明け週末の築地へ。前日は鹿児島にいたので、土曜日ですが米花さんからスタートです。 「お!どうしたんだ?」 昨日まで鹿児島でしてね。 「そうなの!暖かかった?」 それが向こうも夜はちゃんと寒くて… 「はい!牡蠣ね!」と提供されたの…

築地の「米花」で身欠きニシンの有馬煮、フグ汁。

ランチはフレンチの予約をしていたのでちょっと迷いましたが、いい気分のまま米花さんへ移動。 「遅いのね!どうしたの?」 この天気で! 「ああ」 お寿司屋さんが空いてまして! 「何だよ!」 ニシン。 米花さんでは頻繁に登場した時期もありましたが、ちょ…

築地の「米花」で海老・牡蠣カレー、がんも・手羽元煮。

1月26日(金)、翌朝は無事にいつも通り起きられたので、いつも通り米花さんへ。 「寒すぎダヨ…」と沈むJさんを鼓舞して、お茶とお新香をいただきます。 そしてメインはカレー、小付けも出て来ました。 いっただっきまー… と思ったら、スプーンが見当たらずJさ…

築地の「米花」でマグロすき身、タコ刺し、昆布巻き、しらたき葱、菜の花。

1月19日(金)、グッと冷え込む中、金曜の最初は米花さんへ。 米花さんはJさんが寒がりなおかげで、冬場は常に暖かくしてくださっているのが嬉しいところです。 ただし最初の写真はカメラのレンズが曇りがちなので要注意。 まずは小付け。 いきなり品数豊富で…

築地の「米花」で鰤の鍋しぎ、鶏のすき焼き風、菜の花の辛子和え。

1月12日(金)、新年2回目の週末に突入する築地へ。 年末年始、新年会、忘年会の食べ疲れで築地のお客さんは引き潮気味。 それに加えて魚はないやら、野菜が高騰してるやら…踏まれて蹴られて泣いてる面を蜂に刺されたような事態だそうですねえ。 何やら厨房か…

築地の「米花」で鴨のピリ辛炒め、ひじき煮。

続いてもちろんこちらも新年初の米花さんへ。 お店に入ると新年のご挨拶もそこそこに、話題の大人気SF大作の最新作を観たというJさんのネタバレギリギリアウトな感想が始まります。 「新しいキャラクターあのアイツがよ~」「最後のあそこスゲーよな!」 一…

築地の「米花」でうなぎ白焼き。

12月29日(金)、2017年の築地は30日まで営業されていましたが、個人的にはこの日でラスト。 というわけで1年の終わりは米花さんのうなぎで〆させていただくことにしました。 念のためJさんには事前にうなぎを食べる旨お伝えして、訪問時間も調整してあったの…

築地の「米花」で鰤塩焼き、鰤大根、けんちん汁。

12月22日(金)、寒さに肩をすぼめながらちょっと足早に米花さんへ。 個人的に去年から色々環境が変化して、築地への訪問の仕方もコロコロ変わっていたのですが、とりあえず米花さん訪問は金曜日で落ち着きましたね。 Jさんにご挨拶すると、 「そこ入ったとこ…

築地の「米花」でつくねのすき焼き風、高野豆腐、ししとう・レンコン。

12月15日(金)、さて金曜日です。 前日ちょっと遅くなりましたが、この日は"フォースの力"を借りて起床。 いつにも増してウキウキしながら米花さんへ。 席に着くとトントンとお料理が登場。 お新香は深めに漬かった大根でした。 メインはつくねのすき焼き風。…

築地の「米花」でマグロ・ぼたん海老・白魚・あん肝盛り合わせ、つくね・手羽先・がんも・根菜の煮物。

12月8日(金)、この日も例によって米花さんへ。 まずは前日夜の凶行の話題から。 何でも築地で働いている方は門仲にお住まいの方も多いのだそうで、みなさん事情に通じていらっしゃるのですよね。 確かにこの日他のお店でもこの件で持ち切りでした。 それはそ…

築地の「米花」で牡蠣みそ煮、きんぴらレンコン。

寿司大さんからサーッと移動して米花さんへ。 いつも1軒目に伺うときより少し遅めの時間になりました。 最初に出てきた2皿は、牡蠣みそ煮とレンコンのきんぴら。 ほぼ前回と被りましたね。 www.lockandgo65.jp 今シーズンは牡蠣みそ煮が本当によく出ますねえ…

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