lockandgo65

美味しいもの食って写真撮って、あとで振り返ってのブログ

築地を中心に食べ歩いています。よく食べ、よく歩きます。

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米花

築地の「米花」で鶏唐揚げ、かぼちゃ煮、茄子味噌。

8月7日(月)、猛暑が続いたかと思えば一転、雨降りの涼しい週末が明けたこの日。 お盆休み前の米花さんへ。 「雨の日が続いたと思ったら、またどうせアッツくなるんダロ!」とJさんは気まぐれな夏に恨み節。 「でもその後はまたイベントやるからナ!今回は初…

築地の「米花」でぼたん海老カレー、肉豆腐。

7月31日(月)、月曜日は恒例の米花さんへ。 最近はもっぱら「暑いねえ」といった話題で持ちきりになりますね。 この日はぬるめのお茶をいただきまして。 早速出てきた小付けは… 肉豆腐。 一瞬"麻婆豆腐"みたいに見えましたが、注ぎ足し注ぎ足しされてきた肉豆…

築地の「米花」でぼたん海老のエビチリ、茄子味噌、胡瓜の梅鰹生姜和え。

7月22日(土)、一夜明けて土曜朝の築地へ。 ヨルトラム明けだったのでゆっくりめの出陣。 意外にも先客はなし。 まずササッと登場したお皿は… 茄子味噌。 この日は、くたーっとして甘みの出た甘長唐辛子入り。 味付けは胡麻でマイルド、練り胡麻でしょうか。 …

築地の「米花」でマグロ赤身、ゴーヤと夏野菜の炒め、タコと胡瓜の酢の物。

7月15日(土)、この週は土曜出勤だったので、朝イチだけササッと築地を満喫します。 まずは米花さんへ。 この次の月曜に行かれそうになかったので、代わりにお邪魔したかったのですよね。 Jさんにご挨拶すると、早速お料理が。 彩り豊かな夏野菜の炒めものだ…

築地の「米花」でマグロ中トロ、夏野菜と魚介の酢の物、茄子味噌。

7月10日(月)、暑い暑い日々が続きますが、元気をいただきに朝の米花さんへ。 「もうね、外出ないノ!こういう日は!」 「お茶はあえて"ぬるめ"にしてみた!こんな日は熱いお茶なんて飲めないネ!」 お気遣いありがとうございます! 胡瓜、オクラ、ミョウガの…

築地の「米花」でサラダ、人参と卵の炒め、タコ入り生姜ご飯、シャコ・ホタテ。

7月1日(土)、この日は土曜には珍しく米花さんスタート。 翌日に控える東京の一大イベントを前に、まあまあ当事者でありますし自然話題はそちら方面に。 色々…、色々考えなくてはいけませんね。 そうこうしているうちに、お料理の準備ができたようです。 大根…

築地の「米花」でまぐろ赤身、茄子味噌。

6月26日(月)、月曜は最近の恒例通り米花さんへ。 この日はJさんの気になる人気女優さんの話や、変わった名前のヒップホッパーの話題で盛り上がりました。 まずはお漬物とお味噌汁。 お漬物には新生姜、お味噌汁にはミョウガ。 季節感のあるさっぱりとしたス…

築地の「米花」でまぐろ刺身(トロ・赤身)、肉じゃが。

6月19日(月)、日曜日に行われた米花さんのイベントから一夜明けたこの日。 「騒ぎすぎた!疲れちまったヨ!家に帰って着いたらそのまま布団にバタンキューだったんダヨ!」 Jさんは表情緩みっぱなし、しゃべりっぱなしでした(^^) 「はい!ジャガイモ!」 最…

築地の「米花」でまぐろ刺身、かまぼこ、野菜のスープ煮、切干大根、あさりのお味噌汁。

6月12日(月)、ほんのり涼しくて、ほんのり雨降りだったこの朝。 とはいってもこの梅雨はそれほど湿度が高くなくて助かっていますねえ。 まだまだこれからかな? 翌週に迫った米花さんのイベントのことでJさんは頭がいっぱいのよう。 すっかりハイテンション…

築地の「米花」でまぐろ・白バイ貝・葉玉ねぎのぬた、新玉ねぎサラダ。

6月5日(月)、この日は朝からTwitterでJさんが、 「白バイ貝を剥き剥き、剥き太郎♪」 とつぶやいていらっしゃったので、白バイ貝が出るのかな?と予想しながら米花さんへ。 おはようございます! 「どうも、今日から剥き太郎と呼んでくだサイ!」 Twitterの世…

築地の「米花」でまぐろ・うに・たこ刺身盛り合わせ、野菜サラダ。

5月29日(月)、週初めは米花さんで元気をもらいます! おはようございます! この日は早速お新香が登場。 キュウリなところが夏っぽいですね。 続いてモリモリのサラダ、キュウリ、トマトにインゲン! こちらも夏っぽいです。 あまーいあまーーいインゲンに、…

築地の「米花」で焼き鳥3種盛り(塩味・山椒風味)、茄子味噌。

5月22日(月)、Jさんが最近入れ込んでいらっしゃるラーメンJのお話を伺いながらお料理を待ちます。 何だかんだと仰りながら完食、さらに「次はこう注文するんダ!」と計画まで立てているJさん。 もうすっかり「ジロリサン」ですね(?)。 5月も後半ですっか…

築地の「米花」でまぐろ(赤身・中トロ)・蛸刺身盛り合わせ、茄子しぎ焼、つくね、切干大根。

5月15日(月)、最近はすっかり定番になった月曜朝の米花さんへ。 お馴染みのみなさんとご一緒させていただきます。 Jさんの次回企画のお話を伺いながらお料理を待ちます。 どんどん賑やかになっていきそうですね(^^) まずは小付けから。 色合いは地味ですが、…

築地の「米花」で肉豆腐、ほたてと野菜のコンソメ煮。

5月8日(月)、GW明けの営業日。 御朱印の旅で山登りをしてきたというJさんの冒険譚を伺いながらお料理を待ちます。 山登りの前にお酒を飲みたいのをグッとこらえたところ、思いの外足取り軽く登ることができたそう。 山を下りた後のお酒の美味しさもひとしお…

築地の「米花」で刺し盛り、炒り卵、煎り人参、筍・わらび炊き合わせ。

5月1日(月)、世間的にはGW真っ只中のこの日。 僕はいつも通り仕事ですが、月曜日なのでいつも通り築地・米花さんへ。 29日の土曜日は休市日だったのでちょっと久しぶりの築地です。 Jさんの「久しぶりに秋葉原に行ったら昔と全然違った」というお話を聞きな…

築地の「米花」で伊勢海老カレー、蕪とレタスのサラダ。

4月24日(月)、一夜明けて築地で朝ごはんを。 前週は木、金、土と築地でしたし、何だか頻度が増してきましたね。 やっぱり自分的平日の定番、米花さんにお邪魔します。 おはようございます! 他の方がお召し上がりのメニューをチラと見て、覚悟を決めます・・…

築地の「米花」で筍とうどのちらし、筍とほたてと鶏肉のソテー バターソース 行者ニンニク醤油漬け。

前日お邪魔しそびれた米花さんにリベンジ。 この日は無事に朝ごはんをいただくことができました。 よかったよかった! さっそくドドン!とお料理を出していただきます。 豪快に出て来ましたが、その正体は・・・ 筍とうどのちらし、とでも呼べばいいでしょう…

築地の「米花」でまぐろとうどのぬた、肉豆腐、菜の花と新玉ねぎのサラダ。

4月11日(火)、一夜明けて火曜日も朝の築地へ。 この日は米花さんの戸を叩きます。 たのもー! Jさんの許可をいただいて着席。 この次の週の17日(月)18日(火)は臨時休業で、日曜と水曜の休市日と合わせて4連休になるという説明を受けました。 そうこうするう…

築地の「米花」でまぐろ・たこ刺し盛り、白バイ貝と菜の花のサラダ。

4月4日(火)、暖かくなるかと思いきや寒戻りだったり、妙に雨が多かったり。 天気は安定しませんが、僕は安定して今週も築地・米花さんへ。 いきなり登場、最近定番になっている季節の野菜がたっぷり入ったサラダ。 今回は菜の花、パプリカ、新玉ねぎ、アスパ…

築地の「寿司大」でお好み52。

4月1日(土)、4月になったら並ぶのも楽になるだろうと高をくくっていましたが、今月も結局なかなかサバイバルな寿司大さんへ。 とはいえ真冬に比べたら随分楽になりましたね。 時間になって無事に店内へ。 今月もよろしくお願いします! おすすめを教えてもら…

築地の「米花」でマグロぬた、小柱のにゅうめん、茄子とうどのしぎ焼。

3月27日(月)、「3(さ)×9(く)=27」ということで「さくらの日」だという、分かるような分からないようなこの日。 春らしさのかけらも感じられない底冷えする雨の朝ですが、美味しいものをいただいて温まりましょうと築地へ。 おはようございます! 「今日…

築地の「米花」で焼き鳥重、大根・がんも・厚揚げ煮。

3月21日(火)、月曜が祝日だったので、築地的には週頭のこの日。 寝坊しましたが、予定通り米花さんに伺います。 先日、某所で偶然Jさんとお会いした話で盛り上がります。 「ヘタなことできネェのナ!」 それはこっちも同じ気持ちです( ̄▽ ̄) いきなり登場の…

築地の「米花」で焼き鳥(つくね・レバー)、海鮮サラダ。

3月14日(火)、ちょっと小雨の降る中、小走りで築地場内の米花さんへ。 Jさんにご挨拶して、入り口すぐのところに着席。 「ちょっと待っててね。納得のいかない魚だったみたいで、いまアニキ中に行っちゃってんの。」 なるほど、静かなわけですね。 「納得い…

築地の「米花」でまぐろ、ぼたん海老刺身盛り合わせ、新玉ねぎのサラダ(海老、帆立マリネ、緑黄色野菜添え)。

3月7日(火)、今週は火曜日に築地へ。 移転がらみの話や、今後のお店の取材予定などを伺いながらお料理を待ちます。 「最近なんか香港のお客さんが多いの!」とJさん。 「お茶飲んで"コーヒー美味しい!"なんて言うんだぜ!ウルセー!」 などといつもの調子で…

築地の「米花」で牡蠣めし、赤貝・きびなご・うど・わかめの酢味噌和え、新玉ねぎとパプリカのサラダ。

2月28日(火)、2月も末日となったこの日、まだまだ寒い日が続きますが元気をいただきに米花さんへ。 おはようございまーす! 「今日も寒いネー!」 この日は前週末に行われた東京マラソンの話題なんかで盛り上がりましたね。 競技中はもちろん道路を横断でき…

築地の「米花」で中落ち・たこ盛り合わせ、おでん、春菊。

2月20日(月)、幸せいっぱいだった週末が明けて月曜日。 ややゆっくりめに米花さんへ。 まだ席は空いていたので、カウンター中ほどに着席します。 まずは米花さん冬の定番、おでんがドン! 続いてお茶、お新香と配置されていきます。 お新香は、酸味が強めの…

築地の「米花」で紅鮭、肉豆腐、ひじき煮。

2月14日(火)、世間は"ちょこ"っと浮足立っていたこの日、僕はわき目も振らず米花さんへ。 11日から16日まで改装工事でお休みしていた高はしさん、 このところ6時半開店のスロースタートが続いているやじ満さん、 16日に新装開店を控えたかとう食堂さん、 と…

築地の「米花」でまぐろ・たこ刺し盛り、豚肉と野菜の洋風煮。

2月7日(火)、この日も「おはようございます!」と元気に2月最初の米花さんへ。 1週間前に導入されたタブレット端末も活躍しているそうで、ひと安心。 「やっぱり画面が大きい方が見やすいのナ!」 新しいものはなかなか「始める」までに障害がありますけど使…

築地の「米花」で焼き鳥(つくね)、昆布巻き、おでん、そば。

1月30日(月)、この日はやや寝坊気味でしたが、いつもより30分遅れくらいで築地へ。 この時間でも大丈夫なのかあ、と自堕落への引き金になりそうな"甘い誘惑"に気が付きながら、米花さんへ。 Jさんのお悩みを聞いているとあっという間にお料理が集合。 なんで…

築地の「米花」で刺身盛り合わせ、肉豆腐、粕汁。

1月24日(火)、この日は体調を崩している方や仕事がお忙しい方、寿司大さんに並ばれている方がいて、 やや常連さんが少なめの米花さんへ。 みなさん心配ですね(「寿司大に並ぶ」のもこの時期はある意味心配)。 Jさんも若干お疲れ気味にも見えましたが、 「明…

築地の「米花」でタカアシガニの味噌汁、おでん。

1月16日(月)、この日は「行かない日」にしようと思っていたのですが、 朝起きて米花のJさんのツイートをチェックしたところ気になるメニューが・・・ ということでやっぱり築地へー! そしてお店に入っていきなりドンと出てきたのが、ソレ。 わーすごい。 も…

築地の「米花」で伊勢海老カレー、粕汁、トマト。

1月11日(水)、この日オープンの江戸川さん跡地に出来たお寿司屋さんをチラッと見てから米花さんへ。 おはようございます!と元気に入店。 見てきた新しいお店の話などをJさんにご報告。 「お寿司と海鮮丼のお店みたいです!店員さんはスキンヘッドのようでし…

築地の「米花」でまぐろ赤身、肉豆腐、ブロッコリーサラダ。

1月6日(金)、今年最初の築地の朝ごはんへ。 新年のスタートはやはり米花さんにお邪魔します。 あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いいたします! まだ魚は全然ないそうで、この日は「海鮮丼はムリ!」なのだとか。 代わりに「マグロ・ホタ…

築地の「米花」であんこう入り味噌汁、鯖味噌、鰊昆布巻き。

12月17日(土)、この日は珍しいメニューが出るとの噂があったので、土曜日ですが米花さんへ。 ちょっと早めの時間でしたが、Jさんの許可を得て店内へ。 おはようございます! Jさんが「まだ大分待つからね!」と仰る傍ら、厨房からKさんが早速持ってきてく…

築地の「米花」でなめたかれい煮、焼き茄子。

12月12日(月)、はしもとさん明けですが目が覚めたので早めの時間の築地へ。 早すぎたので、前日美味しかった干し数の子を探したりして時間をつぶしてから米花さんへ。 おはようございます! 「最近お茶が濃いから『コーヒーですか?』とか言う奴がいるんだぜ…

築地の「米花」で海鮮丼。

12月10日(土)、「築地に行ってみたい」という学生さんをお誘いして一緒に築地へ。 最初はお寿司をご所望いただきましたが、「事情」を説明したところ海鮮丼を食べたいとのこと。 というわけで4人の団体でJさんにお願いして、朝イチの米花さんへ。 海鮮丼(25…

築地の「米花」でヤナギガレイ、鰤大根。

12月5日(月)、金曜くらいからJさんがツイッターに上げていた魚がそろそろ出そうかな、と予想しつつ米花さんへ。 おはようございます! ご挨拶するやいなやいきなり出てきたのは… ヤナギガレイとぶり大根。 このカレイを「干している」とのことで、いつ出てく…

築地の「米花」で貝カレー、おでん。

お隣のお隣の米花さんへ移動。想像していたより人数は少なめですね。すぐさまおでんが登場!おでん種は大根、さつまあげ、つみれ、スジ、厚揚げ。キリッとした塩出汁にネギがよく合います。スジ(鮫のすり身の方)ってあまりいただいた経験がなかったのですけ…

築地の「米花」で鰆煮付け、牡蠣クリームシチュー、温奴。

11月21日(月)、この日も朝は米花さんへ。入ってすぐ左の席が空いていたのでそちらに着席。テンポよく料理が登場します。鰆煮付け。大きくて脂の乗った、いい鰆です。カマに近い部位だったかと思います。前週「海鮮シチュー」が出たのをSNSで羨ましく拝見…

築地の「米花」でなめたかれい煮、おでん、煮こごり。

11月14日(月)、この週は色々詰まっていますが、スタートはとりあえず米花さんから。おニューのカップでお茶をいただきます。さじ立ての穴がちょっと話題に。米花さんのは中国茶ですから、なかなか使う機会はないかな。まずはおでんとお椀が登場。おでんは米…

築地の「米花」でソーセージと目玉焼き、もずく、生たらこ。

11月7日(月)、この日はややお寝坊気味に米花さんへ。ズラッとカウンターは埋まっていましたが、どうにか座れそうでしたので中ほどの席へ。座るとパパパッとお料理が登場。こんな感じ!品数豊富!いい意味で色々「なんでやねん」なラインナップですね。わくわ…

築地の「米花」で伊勢海老カレー。

10月24日(月)、この日は気合いをもらいに朝の米花さんへ。気合いを入れて(?)朝イチに到着。おはようございます!「米花トレーナー」をお召しでご満悦のJさんがかわいいです。熱々のお茶で手を温めながらお料理を待ちます。薄々感付いてはいたものの、登場…

築地の「米花」で鰆西京焼き、ぜんまい・れんこん・にんじん煮物。

10月17日(月)、この週は月曜に米花さんへ。何だか素敵な香りがしていますが何が出てくるでしょうか?「はい!まずお新香ね!」タイミングによるかもしれませんが、寒くなってきた朝に沁みる熱々のお茶が出てきました。お新香は瑞々しい蕪。寒くなるにつれ大…

築地の「米花」で松茸ご飯、松茸茶わん蒸し、大根とさつま揚げと手羽先の煮物、鰹刺身。

10月12日(水)、今週は水曜営業ということで水曜日に米花さんにやってまいりました。朝にJさんがこの日出そうな魅力的なメニューをツイートされていて気になったのですよ。というわけでお店に着くと早速・・・松茸ご飯と松茸茶わん蒸し。豪華!今日はこれと…

築地の「米花」でぶり・かつお刺身盛り合わせ、根菜のあんかけ。

9月27日(火)、火曜の米花さんへ。朝晩は涼しくなりましたが、日中は暑くなったりして困りますね。この日はいつものみなさんが一通りいらっしゃって賑やかな朝です。日によりけりですが、この日は大根も賑やかな盛り。ホンビノスのお椀。これは寒くなればなる…

築地の「米花」で鯖味噌?、鶏とかぼちゃとさつまいもとキノコの煮物。

9月20日(火)、平日初めの朝は米花さんでスタートです。Jさんのお休み中のお話で盛り上がります。一気に大皿が2つ登場。どことなく涼しくなってきたのを感じる色合いですね。鯖味噌?どちらかというとメインはこちらでしょうか。米花さんの鯖味噌というともっ…

築地の「米花」で銀ダラ西京焼き。

9月12日(月)、この日はやや遅めでしたがこちらの朝ごはんに間に合いそうだったので築地へ。米花さんの暖簾をくぐります。おはようございますー!お味噌汁はホンビノス貝。前日のイベントにも負けず多くの方がおお見えでちょっと驚きました。二次会に参加した…

築地の「米花」で銀ダラ煮付け、冷やしトマト、がんも。

9月7日(水)、水曜営業日の築地へ。いつもよりやや早めの時間に到着して、そのまま米花さんへ。おはようございますー!Jさんと、週末に予定されているイベントの話で盛り上がりながらお料理を待ちます。夏は冷え冷え、冬は熱々な米花さんのお茶ですが、この…

築地の「米花」で新さんま塩焼き、鶏と胡瓜の酢の物、茄子の揚げ浸し。

9月3日(土)、この日は米花さんに狙いを定めてきました。前日にシーズン最初の新さんまが出ていたので、この日もあるのではないかと踏んだのですよ。お店の前でちょっと並んで待ちましたが、無事に席が空いて店内へ。一番奥の席に案内されます。隣りにお久し…

築地の「米花」でウニいくら丼、切干大根。

8月29日(月)、翌日に予定される台風の影響もあって雨の降る中、朝イチの米花さんへ。この日は久しぶりに1番乗りでした。天気の話や移転関連の話をしながら料理を待ちます。さすがに移転のことが話題に挙がることがグッと増えましたねえ。ウニいくら丼。酢飯…

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