この日は久しぶりに曜日限定の大人気メニューをいただくことにして「とんかつ八千代」さんへ。 まずは小じゃがの挽き肉あんをいただきます。 しっかり醤油の効いた味付けは、最近家でも真似するようになりました。 チャーシューエッグ。 いつ何度見ても豪快…

「とんかつ八千代」さんに着くと席に座るより早く「お味噌汁飲む？」と聞かれたので注文も決める前ですがいただくことにしました。 出てきたのは豚汁…かと思いきや、キムチが入って豚キムチ風に仕上がった豚汁でした。 野菜もたっぷりで甘みがよく出て、豚バ…

この日はカウンターが混んでいたので、ちょっと珍しくテーブル席へ。 まずは煮物とお茶でちびちび始めます。 肉じゃが。 お肉は脂身が多めで、大振りカットの人参の甘み、ちゅるちゅると口当たりのいい白滝と、肉じゃがのいいところが詰まっています。 お新…

続いて「とんかつ八千代」さんにも伺って年始のご挨拶。 1年最初の注文になるのでちょっと2品で迷った末、両方お願いしました。 小鉢は豚ヒレ肉と里芋、長ねぎの煮物。 見た目に食欲をそそる焼きの入った長ねぎの甘みと豚肉が相性バツグンです。 まずは穴子…

カレンダーを見るとこれで年内最後になるかもしれないな…と思いながら、「とんかつ八千代」さんへ。 何だか訳アリでおっつけられたという鰤を使った鰤大根が出てきました。 「八千代」さんは季節物と野菜の煮物以外はメニューが変わることはまずないお店なの…

とんかつ気分とカレー気分を兼ね備えつつ、「とんかつ八千代」さんへ。 ちょっと久しぶりに厚切りとんかつメニューであるロースカツを注文して、カレーをかけてもらうことにします。 ロースカツカレーがけ。 ドン！と効果音が聞こえてきそうなビジュアルで登…

毎週お邪魔している「八千代」さんはとんかつ屋さんではあるのですけど、ついついとんかつ以外のメニューを頼んでしまうところがあります。 さらに言うと「たまにはとんかつも食べよう」と思っても注文するのはロースカツになりがちです。 というわけでこの…

この日はシーズン真っ盛りのカキフライをいただくことを心に固く誓いながら「とんかつ八千代」さんへ。 問題は何と合わせるかだ、と思いつつ席に着きます。 煮物は里芋煮ときんぴら、はんぺん。 炊き合わせで出てくるのが定番になっていますが、こうして数種…

この日は久しぶりに看板メニューをいただくことを心に決めて「とんかつ八千代」さんへ。 魅力的なメニューがありすぎるので、満遍なくいただこうと思うとついついご無沙汰してしまうのですよね。 たくあん。 浅漬けが出ることが多いですけど、たまに登場する…

続いては毎度同じに「とんかつ八千代」さんへ。 「米花」さんでガッツリ揚げ物をいただいたので、今度はさっぱりしたものを…と思って品札を眺めます。 この日の煮物はちくわとちくわぶが入って、おでん風。 大根、にんじん、里芋…と具沢山でもあります。 具…

シーズン中はできるだけカキフライを食べておきたいので、何と組み合わせるか考えつつ「とんかつ八千代」さんへ。 アジ、海老、穴子、ヒレ…と目移りしてしまうのですよね。 まずは肉じゃが。 たっぷり白滝、お肉、玉ねぎ、人参。 じゃがいもはほろっと崩れる…

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 10月からスタートしたカキフライ。 今シーズンはまだ1度しかいただいていませんが、今回はちょっと趣向を変えて…、 カキアタマ。 「カツ丼のアタマ」はカツ丼の上に乗っているカツ煮だけを指すメニューですが、カキアタマ…

「とんかつ八千代」さんにやってきたものの、何だかこの朝は揚げ物気分ではなかったので、久しぶりにしょうが焼きをいただくことにします。 煮物は肉じゃが。 肉、ジャガイモ、人参、白滝、玉ねぎとオーソドックスな構成。 玉ねぎの甘みが全体に行き渡ってい…

この日はやや肉気分だったので、「とんかつ八千代」さんでは看板料理をいただくことにします。 まずは煮物。 ぷりんぷりんに膨らんだ椎茸、照りよく焼きの入った長ねぎ辺りが印象的でした。 ロースカツ。 人気メニューがありすぎて忘れられがちですが、「と…

この週から牡蠣が解禁になったということで、カキフライに狙いをすまして「とんかつ八千代」さんへ。 メニューにあるのを確認して、席に着くや否や注文します。 まず煮物。 ちくわぶがおでんっぽくていいですね。 カキフライ。 大粒のカキフライが5個付け。 …

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 10月1日に新シーズンの牡蠣が解禁になるのに合わせて、夏メニューが終了するのを思い出したので、ハモ気分で伺います。 まずは煮物から。 この日はわらびがいい感じ。 ハモフライ。 見た目では何のフライか分かりにくいこ…

「米花」さんでキンカン、鶏レバーといただいたので、鶏肉気分で「八千代」さんへ。 到着前に心に決めたメニューを注文します。 まずは煮物をつまみまして。 鶏唐揚げ。 看板料理であるチャーシューエッグのタレに漬け込んだモモ肉を、カリッと食感の強い衣…

続いてはいつも通りに「とんかつ八千代」さんへ。 せっかくなのでタルタルを食べ比べできそうなメニューを吟味します。 まずは煮物。 こんにゃくをねじってあるところが個人的にポイント高いです。 外でこういうのを食べると家でもやってみたくなってしまい…

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 この日はちょっと久しぶりに名物メニューをいただきます。 チャーシューエッグ。 1日かけて仕込むトロトロのバラ肉チャーシューと目玉焼き2つ。 火木土曜日限定なので、土曜のお客さんは注文されることが多いのですよね。 …

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 夏だけ登場するハモフライを今シーズンはたくさん食べようと思っていましたが、このところご無沙汰してしまっていたので久しぶりに注文することに。 まずは煮物。 ほどよくやわらかく炊けた里芋と、照りよく仕上がった長ね…

この日はとんかつ気分で「とんかつ八千代」さんへ。 そう言うと普通のことなんですけど、「八千代」さんではアジフライやチャーシューエッグをいただくことが多いので、とんかつ気分で伺うことは実は少ないのですよね。 まずは煮物。 奥に隠れていますが、は…

この日も「八千代」さんへ。 壁のお品書きを見回して、最近いただいていなかったメニューを注文します。 まずは肉じゃが。 脂身多めの豚肉はプリッと、中くらいサイズのじゃがいもはほっくほく。 甘めの味付けが五臓六腑に沁み渡るやさしさです。 生サーモン…

「米花」さんで豪快な海老天をいただいたので、こうなったら海老縛りだな！と心に決めて「八千代」さんへ。 煮物をつまみながら、お料理を待ちます。 手綱こんにゃく美味しい。 アジ・車海老フライ。 毎日でも食べたくなるお店の定番・アジフライと合わせて…

サクッと移動して「八千代」さんへ。 この日は「米花」さんで揚げ物が出なかったので、こちらでは初心に返ってとんかつをいただくことにします。 小鉢のひじきをつまみながら待ちまして。 ロースカツ。 「八千代」さんにはとんかつというメニューもあってそ…

この日は「八千代」さんに伺うとカウンター席が埋まっていたので、久しぶりにテーブル席へ。 いつもの小じゃがのひき肉餡ですが、机の色が違うのでちょっと違った雰囲気に見えます。 緩めのひき肉餡と、しっかり火が入ってやわらかめの小じゃがと人参。 とに…

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 揚げ物気分を満たされた後なので、壁メニューを見回して注文を考えます。 たまに出てくるきゅうりのお新香。 さっぱりした仕上がりで、塩気がきゅうりの甘みを引き立てます。 夏らしい。 かつアタマ。 揚げ物気分を満たさ…

この日も「八千代」さんにやってまいりましたが、揚げ物以外を…とメニューを見回して…、 生姜焼きを注文しました。 たっぷりの玉ねぎが入って、生姜も多めで風味強め。 玉ねぎがザックザックと弾ける食感。 わしわしとキャベツの千切りを和えたり、マヨでし…

この日は、前日から「唐揚げだ！」と思いながら「八千代」さんへ。 席に着くなりメニューに一瞥もくれずに鶏唐揚げを注文します。 他が目に入らなかったというよりは、見ると心が揺れてしまうからです。 小鉢は小じゃがの肉じゃが。 豚肉、白滝、人参、玉ね…

この日はしっかりめのランチの予定が決まっていたので「八千代」さんでは軽めのメニューをいただくことにします。 まずは小鉢の煮物。 里芋、人参、大根、油揚げ、さつま揚げ。 それに加えて、ちょっと写真では見えにくいですがこの日ははんぺんも入っていま…

続いて「とんかつ八千代」さんへ。 もともとアジ酢気分ではあったのですけど、「米花」さんで心行くまでお刺身を堪能したので、こちらでは揚げ物をいただくことにします。 メニューを見回して吟味しまして…、 アジ・穴子フライ。 大判のアジフライと、一直線…