都立大学のパン店「トシ・オー・クー・デュ・パン」さんが2018年に移転して以来まだ1度も伺っていないことに自分で愕然としたので、久しぶりにお邪魔してみることに。 最寄りは同じ都立大学駅ですが、かなり駅に近くなったのですよね。 まずは2階に新設され…

この日の朝はどこか行ったことのないお店に…と考えて思い付いた勝どきのベーグル店「タヌキアペタイジング」さんへ。 オープン当初から知ってはいたのですけど、あっという間に大行列店になってしまった伺う機会を逸していたのですよね。 この日は少しイレギ…

季節物が出ていたら手に取ることにしている「ルヴァン」さんで、りんごを使ったサンドイッチを見かけたので迷わずに購入。 りんごって通年食べられる果物なので旬を忘れられがちなのですけど、やっぱり秋冬の時期が段違いに美味しいのですよね。 紅玉とクリ…

「TAPiR」さんで個性豊かなカレーをいただいたあとは、お昼の予定まで少し時間が残されていたので、清澄白河へ移動して「OVAL」さんでパンを買って帰ることに。 ちょっと並んでいましたが、何とか間に合う時間に順番が回ってきたのでササッと購入。 レーズン…

2度目の南新宿「パン屋塩見」さんへ。 「本日の食パン」と「本日のカンパーニュ」と、粉や製法に変化をつけていらっしゃるということで継続して通ってみたくなっていたのですよね。 前回の粉の産地や製法の説明書きと比べながらご覧ください。 www.lockandgo…

以前からおすすめされていたフルーツサンドをいただきに表参道の「サロン・ド・テ・ラヴォンド」さんへ。 「パンとエスプレッソ」さんに行く通りへ入った辺りにお店はありました。 フルーツサンド専門の支店も出されたようですが、紅茶専門店である本店の喫…

蕎麦粉のパンを久しぶりに食べたいなと思いながら「OVAL」さんへ。 残念ながらこの日は蕎麦粉のパンはありませんでしたが、比較的早い時間に伺えて色々購入することができました。 4レーズン。 「OVAL」さんはこの生地にフィリング違いで種類豊富にパンのラ…

「ICON」さんのそばに以前から気になっていたパン屋さんがあったので、そちらにも寄ってみました。 お店は「パン屋塩見」。 富ヶ谷の「ル・ヴァン」さん、沖縄の「宗像堂」さんという名店で修業された店主さんが2020年11月にオープンさせた薪釜焼きのパン屋…

最近毎週に近いペースで通っている清澄白河のパン屋さん「OVAL」さんへ。 もう閉店近くて2種類しかパンが残っていなかったのですけど、幸いにしてこの日買いたかった2品だったので行列に並んで待ってみることに。 20分くらい待って、ギリギリだったのですけ…

このところ毎週のように伺っている富ヶ谷の「ル・ヴァン」さん。 1984年オープンという押しも押されもせぬ老舗の名店ですから、基本的なパンのラインナップは不動で、あとは季節の商品が入れ替わる感じなのですけど、この日はちょっと珍しいものがあったので…

かなり久しぶりに六本木の「ブリコラージュ ブレッド＆カンパニー」さんへ。 かつてはこちらのパンを常備ストックしていた時期もあったのですけど、最近は六本木すらほとんど近寄らなくなってしまいましたからねえ。 ディンケル。 数あるこちらのパンの中で…

この日もパンを階に富ヶ谷の「ルヴァン」さんへ。 毎回何かしらあまり見かけないメニューがあるのでその辺りも合わせて購入することが多いのですけど、今回もそんな調子で2種類調達できました。 スコーン（くるみ）。 全粒粉を使ったごりごりのスコーンに大…

「コートドール」さんの帰りに先1週間の主食を確保すべく富ヶ谷の「ル・ヴァン」さんへ。 色々購入しましたが、主食以外にもちょこちょこ手を伸ばしました。 クリームチーズのバナナサンド。 コンプレの生地でスライスのバナナとたっぷりのクリームチーズを…

「il tram」さんの前に少し時間があったので、清澄白河の人気パン店「OVAL」さんへ。 かなり前に1度だけ伺ったことがあるのですけど、営業日が不定で発表もされていなかったりして、なかなか再訪できずにいたのですよね。 9時オープンで、開いている日は開い…

最近足繁く通って主食にしている富ヶ谷の「ルヴァン」さん。 カンパーニュとかコンプレを筋トレみたいな量買い込んでくるのですけど、いつも何かしら初めて見るちょこっとしたメニューがあるのでついつい追加して買ってしまうのですよね。 今回は小さなクロ…

この日は江古田の「パーラー江古田」さんでモーニングを…と思ったのですけど、臨時休業の貼り紙がされていたので気持ちを切り替えて歩いて10分ほどのところにある支店「まちのパーラー」さんへ。 パン製造を担う「パーラー江古田」さんがお休みということで…

この日はモーニングをいただきに久しぶりに「パーラー江古田」さんへ。 ほとんど待たずに店内に案内していただけました。 まずはラテ・マッキャート。 「パーラー江古田」さんのエスプレッソメニューはミルクの量違いでラテが3種類あるのですけど、こちらは1…

富ヶ谷の「ル・ヴァン」さんは前からお気に入りのパン屋さんではありましたが、最近再びマイブームの波が来ていてよくお邪魔しています。 ひと通りの種類のパンはいただいた気がしていましたが、まだ食べたことのないパンがあることに気が付いたので記録に残…

朝カレーをいただきに2度目の浅草「ガヤバジ」さんへ。 1回目のメニューも大満足でしたが、他メニューが気になって仕方なかったのですよね。 ワダパオバジ（パンとカレーとコロッケパン）。 ムンバイパンとコロッケサンド、カレーの乗ったプレートです。 独…

この日はランチ用に「パーラー江古田」さんのサンドをテイクアウトしました。 店内利用待ちのお客さんが店前にちらほらと見受けられました。 自家製ハムのサンド。 豊富な種類から選べるパンは、チャバタにしました。 イタリア語で「スリッパ」を意味する名…

この日のお昼は北千住でテイクアウトできるお店を…と思って、「ロノマトペ」さんへ。 甘いものはテイクアウト利用したことがあったのですけど、フードはまだだったのですよね。 バゲットサンド。 注文してから作ってくださいました。 自家製田舎風パテとケイ…

この日は午後から予定があったのですけど、朝のうちにどこかでパンを買いたくて富ヶ谷の「ル・ヴァン」さんへ。 朝イチということもあって、ディスカウントされている前日焼きのパンも結構残っていました。 あんバターサンド。 パンコンプレ25かと思われるパ…

随分久しぶりになってしまいましたが、「パリの空の下」さんへ。 並び方が変更になっていてドギマギしましたが、開店時間が近付いたらいつものドギマギに戻ります。 クロワッサン。 まずはやっぱり定番から。 焼きたてなので、別袋に入れてくださっていまし…

鎌倉から都内に戻りましたが、夕飯も済ませて帰ることに。 カジュアルな感じでビストロっぽい料理を…、ということで色々考えを巡らせた結果、「パーラー江古田」さんの姉妹店「まちのパーラー」さんの夜営業に行ってみることにしました。 パンの盛り合わせ。…

しばらくお休みしていた「Zopf」さんのカフェがこの日から再開ということで、久しぶりの朝ごはんに伺ってみることに。 「お休みしていた」といっても、長期戦を見据えた感染対策のため家具類をごっそり入れ替えるなどしていた攻めの期間だったようです。 以…

この日はお休みでしたが、市場がお休みだったので別の場所で朝ごはん…と「パーラー江古田」さんへやってまいりました。 いつもと違って開店後に到着しましたが、少し空席があって待たずに案内していただけました。 注文したのはパテ・ド・カンパーニュのサン…

贅沢弁当と一緒にリーズナブルな方のテイクアウトメニューも購入。 ミシュラン1つ星を獲得した「sio」さんの味を1000円で味わえるのは…、 Hey!バインミー。 バインミーというのはベトナム風サンドイッチのこと。 フランスの植民地の時代にパン文化が根付いた…

広尾のフランス料理のお店「ode(オード)」さんが店舗営業お休み期間中に、テイクアウトでサンドを販売していると伺って買いに行ってみることに。 予約を受け付けていて次々にお客さんが受け取りにいらっしゃっていましたが、飛び込みでも買うことができるよ…

この日は知人と朝ごはんの予定だったのですけど、たまには市場以外でということで久しぶりに「パーラー江古田」さんへ。 開店直後は意外と空いていたり、やっぱり満席だったりするのですが、この日は満席でスタンディングの席へ。 待っている間にカウンター…

前回の初訪問は1年前のクリスマス目前だったのですけど、シュトーレンを買い逃してしまっていたのですけど、今年は無事に購入できました。 説明書きによると、卵や乳製品を使わずに作っているそう。 粉は北海道産小麦、青森県産小麦、北海道産ライ麦の3種。 …